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  • 1
    Convective Drying Kinetics of Squash Epicarp of Cucurbita Maxima and Its Uses in Developing Gluten-Free Bread
    Palabra clave: “...sensory acceptance...”
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  • 2
    PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF FRESH BREAD WITH ADDITION OF THE ENZYMES LACCASE, XYLANASE, AND LIPASE
    Palabra clave: “...sensory analysis....”
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  • 3
    Evaluación de salchichas elaboradas con carne roja de atún
    Palabra clave: “...sensorial...”
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  • 4
    Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)
    Descripción: “..., según la metodología sugerida por el INVIMA; finalmente, se hizo una prueba sensorial hedónica dirigida...”
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  • 5
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
    Descripción: “... tratamiento control sin adición de HLRC. Se realizó una evaluación sensorial con base en pruebas afectivas que...”
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  • 6
    Evaluación calórica y sensorial de una mezcla para helado formulado con inulina como sustituto parcial de grasa
    Descripción: “...Se evaluó el aporte calórico, el contenido de grasa saturada y la aceptación sensorial de helados...”
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  • 7
    Orientación gravitacional del cuerpo y percepción visual: de la integración multimodal sensorial a la configuración perceptual de estímulos biestables
    Autores Rodríguez Martínez, Guillermo Andrés
    Publicado 2016-12-27
    Descripción: “... gravedad, el ser humano pudo desarrollar un modelo interno multimodal sensorial y cognitivo referido a esta...”
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  • 8
    Análisis fisicoquímico y sensorial de queso fresco con reemplazo de grasa por lípidos de aguacate (Persea americana Mill V. Hass)
    Palabra clave: “...evaluación sensorial...”
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  • 9
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Palabra clave: “...evaluación sensorial...”
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  • 10
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Palabra clave: “...Análisis sensorial...”
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  • 11
    Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
    Palabra clave: “...Análisis sensorial...”
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  • 12
    Aproximación a las formas de representación socio-espacial en personas con diversidad funcional visual en Manizales (Colombia)
    Palabra clave: “...memoria sensorial...”
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  • 13
    Aproximación a las formas de representación socio-espacial en personas con diversidad funcional visual en Manizales (Colombia)
    Palabra clave: “...memoria sensorial...”
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  • 14
    Aproximación a las formas de representación socio-espacial en personas con diversidad funcional visual en Manizales (Colombia)
    Palabra clave: “...memoria sensorial...”
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  • 15
    Desarrollo de una bebida energizante con pulpa de maracuyá, cristales de aloe vera, panela y propiedades antioxidantes
    Palabra clave: “...Panel sensorial...”
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  • 16
    Desarrollo de una bebida mixta tipo néctar con cápsulas de Aloe vera (L.) Burm. f. y vitamina C
    Palabra clave: “...acceptability...”
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  • 17
    La influencia del empiriocriticismo de E. Mach en la fundación de la psicología.
    Autores Cely Á., Flor Emilce
    Publicado 2019-07-01
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  • 18
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 19
    Efecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
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  • 20
    Evaluación del efecto antioxidante de aceites esenciales y extractos de Eugenia caryophyllata, Origanum vulgare y Thymus vulgaris.
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